La Palera
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Texturas, sabor, viajes, experiencias, colores, luces… ¿Echabais de menos La Palera? Pues.. ¡Estamos de vuelta!

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Descripción

SABORES

Entendemos la potencia de sabor como hilo conductor de nuestra cocina, ácidos, amargos, picantes…, crecen exponencialmente para sorprenderte.

EQUIPO

Somos jóvenes, un poco traviesos, pero preparados y con muchas ganas de trabajar.

INSPIRACIÓN

Un folio en blanco salpicado de mayúsculas, con manchas de café y tachones es el punto de partida de un trabajo sincero y constante.

VIAJE

Los viajes son nuestra principal herramienta dentro del proceso creativo, forman parte de un concepto de restauración itinerante.

MADE IN PALERA

La verdadera ilusión de un viaje comienza con los preparativos. La elección de los lugares de los que traernos sabores, la maleta que llenaremos de ingredientes y la compañía, que sois vosotros. Esta guía de viaje dará paso a nuestro pasaporte.

DECLARACIÓN DE INTENCIONES

Texturas, sabor, viajes, experiencias, colores, luces… ¿Echabais de menos La Palera? Pues.. ¡Estamos de vuelta! ???????????? ????????????????????????????????????, ???????? ???????????????????? ???????????????????????????? Inauguramos la temporada 2020 con una novedad importante: Nos hemos mudado. Este verano nos podéis encontrar en el complejo Trips, compartiendo espacio con Blue Fish Sala Mediterránea. El esfuerzo de estos meses se ve reflejado en una carta que acabamos de cerrar y que trae novedades que reflejan el concepto Palera: sensaciones únicas en cada bocado que te trasladan a un viaje por todo el mundo.

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